La chaîne alimentaire « tient bon » malgré la reprise de l’épidémie

13.01.2022 - 21:02
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JG
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La hausse des contaminations au Covid-19 a fait doubler le taux d’absents dans les entreprises du secteur alimentaire, occasionnant des retards mais pas de « rupture » dans l’approvisionnement.

« Toute la chaîne alimentaire tient bon. Les entreprises font preuve de beaucoup d’agilité pour s’organiser », a tenu à rassurer le ministère de l’Agriculture, le 10 janvier. Le gouvernement avait réuni plus tôt dans la journée les agriculteurs, industriels, transporteurs et distributeurs pour faire le point sur la situation de l’approvisionnement alimentaire alors que l’épidémie de Covid-19 bondit. En une dizaine de jours, le taux d’absentéisme dans les entreprises alimentaires a doublé, passant de 5 à 10-15 %.