La demande fait bondir les prix

Les cotations mondiales du sucre se sont envolées cette semaine sur les marchés à terme de Londres et de New York. Cette hausse serait principalement due à une forte demande internationale, d'après la société de courtage britannique spécialisée Czarnikow. De même, la production globale de sucre devrait diminuer pour la campagne 2013/2014. Selon ce même courtier, la production mondiale de betterave sucrière s'élèverait à 34,3 Mt, le plus bas niveau depuis 2010/2011, et celle de la canne à sucre serait estimée à 147,5 Mt contre 148,4 Mt l'an dernier.