Blé tendre
La mobilisation à l'œuvre sur la teneur en protéines
Un colloque d'Arvalis, organisé le 13 mai, a souligné la mobilisation de la filière blé tendre concernant le taux de protéines, alors que l'administration s'est montrée impatiente de voir les résultats des pratiques de fertilisation sur l'environnement. Deux enjeux compatibles, notamment grâce aux outils de pilotage de la nutrition azotée.
«TOUS les maillons de la filière blé sont très mobilisés » sur la teneur en protéines, a insisté Rémi Haquin, président du conseil spécialisé céréales de FranceAgriMer. Des exemples via plusieurs coopératives l'ont illustré lors du colloque d'Arvalis intitulé « Produire des protéines pour tous les débouchés ». Mais le temps presse, à la fois pour satisfaire les acheteurs, inquiets d'une baisse de qualité du blé français, et rassurer l'administration, face à un contentieux avec Bruxelles sur la directive nitrates.