La nouvelle céréale tritordeum tente de percer sur le marché français

Deux ans après son lancement en Espagne et en Italie, la nouvelle céréale tritordeum a été présentée à Paris le 5 novembre aux Journées techniques de la meunerie et des industries céréalières. Ce croisement entre un blé dur et une orge sauvage présente « des avantages agronomiques et nutritionnels », d’après un communiqué de la société espagnole Agrasys, qui en détient les droits exclusifs. Un contrat de licence commerciale pour le marché français a été signé par Agri Obtentions, filiale de l’Inra.