Agreste
La production de blé tendre devrait légèrement augmenter
La récolte de blé tendre devrait un peu augmenter cette année, a indiqué le 7 juillet Agreste, jugeant que la météo actuelle pourrait « légèrement entamer le potentiel de rendement de certaines cultures ». « La production de blé tendre, à 37,9 Mt, progresserait de 1 % par rapport à l'année dernière grâce à une sole en augmentation », selon une note d'estimations au 1er juillet. A 73,4 q/ha, le rendement baisserait de 1,4 q/ha sur un an, mais dépasserait de 0,9 q/ha la moyenne 2010-14. La moisson s'étofferait nettement en Bourgogne (+ 11 %) et en Lorraine (+ 29 %).
La production de blé dur augmenterait de 15 %, les surfaces augmentant de 13 %. Avec 1,7 Mt, elle resterait toutefois bien en dessous de la moyenne quinquennale (-16 %). « Lors de la campagne de semis, le rapport de prix entre le blé dur et le blé tendre a été suffisamment élevé pour rendre la culture du blé dur attractive », souligne Agreste, le service de statistiques du ministère de l'Agriculture. Le rendement 2015 atteindrait 53 q/ha, en hausse d'1q/ha sur un an.