Meunerie : plus d’un quart des moulins déficitaires en 2024

Dans une note destinée à la presse du 29 janvier, l’ANMF (meunerie française) relaie une étude élaborée par la Banque de France, indiquant qu’en 2024, 27 % des moulins français étaient déficitaires, contre 21 % en 2018. La situation économique de la filière reste donc précaire, malgré le repli des charges (énergie, blé) et la hausse des volumes produits de farine en 2024.