La production française de pommes de terre en hausse de 17%
La production française de pommes de terre de conservation est en hausse de 17,4% en 2011, à 5 330 000 tonnes, au vu des arrachages qui sont presque terminés, a indiqué l’Union nationale des producteurs (UNPT) le 24 octobre. Ce bond s’explique par une augmentation des surfaces de 4%, mais surtout par une « hausse significative du rendement moyen », de + 12,9%. Toutefois, la proportion de déchets et de sur-calibres « pourrait conduire à une augmentation moindre de la récolte commercialisable », précise l’UNPT. Le rendement moyen estimé est de 48,3 tonnes à l’hectare.