Focus Russie
La route vers l’autosuffisance russe en viande bovine est encore longue
Historiquement marginales, la production et la consommation russe de viande bovine sont en train de gagner du terrain à coup d’investissements financiers massifs. Mais en attendant d’atteindre l’autosuffisance alimentaire voulue par le Kremlin, la Russie est d’ores et déjà le premier importateur de viande bovine du monde.
En 2011, la Russie était devenue le premier acheteur mondial de viande bovine, selon une étude de l’Institut de l’élevage. Malgré une baisse rapide, la part du bœuf sud-américain représente toujours 50% des approvisionnements russes en 2011. Les envois océaniens ont été multipliés par 7 entre 2009 et 2011. Les Etats-Unis et le Canada ont aussi la part belle avec une multiplication par 12 des envois sur la même période.