Conjoncture mondiale
La sécheresse néo-zélandaise fait flamber les prix du lait
La Nouvelle-Zélande subit une sécheresse historique depuis le début de l’année. La production du premier exportateur laitier mondial est directement touchée et les cours des produits industriels explosent. Une situation qui devrait permettre aux éleveurs laitiers français de retrouver un prix du lait plus rémunérateur dans les semaines à venir.
En hausse depuis le début de l’année, les prix des produits industriels laitiers ont connu un bond spectaculaire de près de 15% le 19 mars, lors des enchères sur le Global Dairy Trade (plate-forme d’enchère internationale). Le 5 mars dernier, les cours mondiaux avaient déjà flambé de plus de 10%. La cotation du beurre a ainsi dépassé les 4 500 $ la tonne, en progression de 11,5%, tandis que la poudre maigre atteignait les 4 050$ (+7,7%). Il y a un an, les prix du beurre plafonnaient sous les 2 500 $ la tonne.