La segmentation et la qualité au cœur de la stratégie de la filière ovine
À travers le thème du prix, ce sont la qualité et la segmentation du produit qui ont été mises en avant par l’ensemble des intervenants, lors de l’assemblée générale de la Fédération nationale ovine, le 22 avril à Saint-Malo.
Qualité et segmentation ont été le credo de l’assemblée générale de la Fédération nationale ovine, le 22 avril à Saint-Malo. Lors de la table ronde concernant les prix et la contractualisation, Rodolphe Lepoureau, p.-d.g. de Sovileg, a clairement affiché son point de vue dans ce sens : « La filière ovine est déjà une niche. Le luxe se construit par des niches. Il ne faut pas faire de la filière ovine une grande niche, mais une multitude de petites niches. Avec une multitude de clients, on peut faire des choses extraordinaires ».