Légumes d'été
La tomate française se porte plutôt bien
En milieu de campagne et au plus fort de la production, les fortes chaleurs ont boosté la consommation de tomates. « Vive la canicule ! », s'exclamait Jacques Rouchaussé, président de Légumes de France. Une aubaine en effet pour cette filière qui représente en quantité récoltée et en valeur d'exportation, le légume le plus important de la production française.
Les récoltes de tomates « se déroulent sur un rythme soutenu », indiquaient le 10 juillet les données du service de la statistique du ministère de l'Agriculture, Agreste. Malgré une baisse des surfaces de production (-5% par rapport à 2014, - 6% par rapport à la moyenne 2010-2014), la production reste stable, grâce à de bons rendements.
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