Lait : ralentissement de la collecte en août à cause de la sécheresse
La production laitière française, pénalisée par la sécheresse, marque le pas en août, pour retrouver son niveau de 2017, indique Agreste dans une note de conjoncture d’octobre 2018. Dans les deux principaux bassins laitiers, la collecte progresse très légèrement d’une année sur l’autre : + 0,8 % par rapport à août 2017 dans le Grand-Ouest, et + 0,7 % en Normandie. En cumul annuel, la collecte est 1,2 % supérieure à son niveau de 2017, après un début d’année dynamique.