L’amidonnerie confirme que la moisson 2016 de blé sera plus difficile à valoriser

Après les 67es Journées techniques de l’industrie céréalière (JTIC), l’Usipa, le syndicat des amidonniers, a confirmé dans un communiqué publié le 7 décembre les difficultés à travailler le blé tendre de la moisson 2016 du fait d’une trop grande hétérogénéité.
« L’hétérogénéité de la récolte empêche de stabiliser le procédé de fabrication et réduit le rendement des sites de production de la filière », indique l’Usipa. « Il reste très difficile à l’heure actuelle de calibrer les machines de manière définitive », précise-t-elle.