L’aspect social, composante du développement durable

L’aspect social, composante du développement durable, était aussi à l’honneur de ce Sival. Tant en termes de prise de positions syndicales que d’innovations. S’agissant des prises de positions, Jean-Paul Douillard, vice-président de Producteurs de légumes de France, a dénoncé « la concurrence déloyale » des entreprises de maraîchage en Allemagne avec des salariés polonais payés 5 euros de l’heure (contre plus de 12 en France) et en Espagne avec des salariés marocains sous-payés.