Fruits
Le froid freine les problèmes de commercialisation pour l’instant
Le froid freine les problèmes de commercialisation pour l’instant : il ralentit la maturation des fraises françaises à un moment où la vague espagnole est encore présente et par ailleurs il permet un éclaircissage naturel de certains fruits, comme les abricots. Rien à voir en tout cas avec le gel meurtrier d’avril 2003 pour la production de fruits.
Le froid de ces dernières semaines a freiné la maturation des fraises françaises à un moment où la production espagnole est encore dominante sur le marché, indique Xavier Mas, président de la section nationale de la fraise. La vague marocaine est terminée, mais la vague espagnole concerne encore 500 à 700 tonnes d’arrivages de fraises par semaine. Elle sera relayée à un moment opportun par les productions françaises, retardées d’environ une dizaine de jours par rapport à la normale. Donc, bonne synchronisation de ce côté.