FranceAgriMer
Le marché du sucre reste baissier
La tendance reste à la baisse sur le marché du sucre, d'après FranceAgriMer, qui n'envisage pas de retournement immédiat. D'importants stocks pèsent sur les cours, souligne une note de conjoncture publiée le 27 janvier.
« Une remontée des prix du sucre ne devrait pas intervenir immédiatement, malgré les prévisions d'une phase de déficit », estime l'établissement national. La prévision s'appuie sur celle de l'Iso (Organisation internationale du sucre), pour qui la production mondiale, pratiquement égale à la consommation en 2014-15 (soit près de 183 Mt), ne diminuera pas la pression venant des stocks accumulés lors des quatre dernières campagnes. D'après la note diffusée sur Internet, les fonds spéculatifs ont toujours une position nette très fortement « courte » ou « vendeur ».