Le quinoa, « graine des Incas », pousse désormais dans le Val de Loire

La culture du quinoa, dit « graine des Incas », très présente dans les rayons des magasins bio, tente de se développer dans le Val de Loire. La surface de quinoa cultivée dans une zone allant de l’Anjou au sud de la Sarthe et jusqu’au Poitou a doublé entre 2009 et 2010, passant de 100 à 200 hectares pour 216 tonnes récoltées en 2010. Son succès provient principalement de sa riche teneur en fibres, protéines, et minéraux.