Les cours des produits laitiers orientés à la hausse
Malgré la pandémie de Covid-19, les signaux sont au vert sur les marchés européens des produits laitiers.
« Tous les prix des produits laitiers sont au-dessus de leur moyenne quinquennale », rapporte le 25 mars l’Observatoire du lait de la Commission européenne. En effet, depuis le début de l’année 2021, les cours des principaux produits laitiers européens sont orientés à la hausse, « en particulier pour la poudre de lait écrémé, la poudre grasse, le beurre et la poudre de lactosérum ».