Sommet de l’élevage
Les facteurs de succès des élevages allaitants
Lors du Sommet de l’élevage qui se tenait à Clermont-Ferrand du 2 au 5 octobre, les experts sont revenus sur les disparités économiques et financières entre les exploitations de bovins allaitants du Massif Central.
L’année « 2012 a été la meilleure année depuis quatre ans », a déclaré Bastien Bernard, conseiller au CER (Centre d’économie rurale) pour la filière viande bovine dans le Massif central. Les cours soutenus des broutards ont permis de compenser la hausse des intrants. La tendance est notamment liée à une pénurie de l’offre en animaux sur le marché national. Néanmoins, il précise que tous les élevages ne sont pas logés à la même enseigne. 51% des élevages allaitants du Massif central ont une situation économique viable et une situation financière saine.