Fruits et légumes
Les principaux fruits et légumes d’été en état de crise conjoncturelle
Les principaux fruits et légumes d’été sont en état de crise conjoncturelle. Le ministère de l’Agriculture a reconnu une crise « officielle » pour les melons et pêches-nectarines pendant plus de trois semaines ; la poire vient de les rejoindre et la tomate, produit phare de l’été, a frôlé la crise le 15 juillet.
Les ténors des fruits et légumes d’été, ceux qui font l’objet des plus gros volumes d’affaires, subissent une crise conjoncturelle. Soit officiellement, au sens du SNM (le Service des nouvelles du marché du ministère de l’Agriculture), comme cela a été le cas pour le melon pendant 26 jours, et la pêche-nectarine pendant 24 jours. Soit de façon latente, comme cela a été le cas pour la tomate, qui a connu des prix « anormalement bas » pendant quatre jours ouvrés consécutifs.