Sécurité sanitaire
L’état de certains abattoirs en France « dépasse l’entendement », selon l’OAV
Trois ans après un rapport déjà sévère sur la situation sanitaire des abattoirs, en France, l’Office alimentaire et vétérinaire de l’UE (OAV) a rendu public un nouveau rapport encore plus catastrophique. Les inspections sanitaires menées par les pouvoirs publics français manquent de sérieux.
Trois des sept abattoirs visités par les inspecteurs européens de l’OAV, l’été dernier, présentaient des « déficiences majeures ». C’est ce qu’indique le rapport de l’Office européen, rédigé suite aux missions menées en France entre le 15 et le 26 juin dernier. La situation est « plutôt satisfaisante dans les établissements de lait et de produits laitiers ainsi que dans les établissements de viandes en aval des abattoirs », écrivent les inspecteurs.