Oeufs
L'influenza aviaire aux USA fait flamber les cours en Europe
Grevée par une épidémie de grippe aviaire, la production américaine d'œufs ne suit plus la demande. Les répercussions se font sentir jusqu'en Europe, où les exportations vers les Etats-Unis et ses clients historiques se développent, et où depuis cinq semaines ; les prix intérieurs flambent.
Les Etats-Unis enchainent les problèmes sanitaires. Après la diarrhée épidémique porcine (DEP), c'est autour de la grippe aviaire de toucher la production d'œufs. L'épizootie d'influenza aviaire qui frappe les Etats-Unis depuis décembre 2014 a fait perdre 11% de son cheptel à la production d'œufs américaine, selon l'interprofession française de l'œuf (CNPO). En conséquences, les cours de l'œuf ont plus que doublé aux Etats-Unis, grevant les exportations américaines (de jaune, essentiellement vers l'Asie et les pays du Moyen-Orient).
Mots-clés