Meunerie : des résultats en baisse pour l’année 2005
Selon l’Association nationale de la meunerie française (ANMF), le chiffre d’affaires 2004 du secteur meunerie est en légère baisse, passant à 1,47 milliard d’euros (contre 1,48 mds euros en 2003) dont 179 millions d’euros à l’exportation. La meunerie française a utilisé 5,60 millions de tonnes de blé et écrasé 17,2 % du blé commercialisé en France au cours de la campagne 2003/2004. La production de farine poursuit sa baisse pour atteindre 4,35 millions de tonnes (contre 4,38 Mt en 2003).