Moins de la moitié des œufs achetés issus d’élevage en cage

Moins de la moitié des œufs vendus dans les grandes surfaces en 2018 étaient issus d’élevages en cage, une première selon l’interprofession de l’œuf. "Pour la première fois, les œufs issus d’élevages alternatifs représentent plus de la moitié des œufs vendus en hypers et supermarchés, avec 51,8 % de part de marché en volume, contre 49,1 % en 2017", a annoncé le 18 février le CNPO (interprofession des œufs). "Les œufs issus des poules élevées au sol progressent à +15,8 % en volume, les œufs bio à +12,4 % et les œufs de plein air à +6,3 %.