Montée en gamme

Dans son plan de filière, le secteur céréalier a décidé de mettre l’accent sur l’innovation qui lui permettra de gagner en compétitivité, mais aussi de mieux répondre aux consommateurs et de réduire l’impact environnemental, assure-il. La démarche est louable, mais elle est partielle. Le plan de filière céréales n’analyse pas la forte concurrence que subit de plus en plus la France de la part de ses concurrents internationaux, notamment Mer Noire et Argentine.