Oléagineux : Nestlé se lance dans le chocolat sans cacao, à base de tournesol et pépins de raisins

D’après un article des Échos du 10 mars (article payant), le groupe suisse de l’agroalimentaire Nestlé a annoncé se lancer dans la production de confiseries chocolatées sans cacao. Plus en détail, la branche allemande va utiliser le nouvel ingrédient créé par la start-up allemande A Foods, dénommé « ChoViva », via un partenariat.