Porcs : les abattages français se rétractent de 2,1 % en novembre

Sur le mois de novembre, les abattages de porcs se rétractent de 2,1 % en têtes par rapport à novembre 2014, alors qu’ils sont stables en têtes sur l’année, rapporte le ministère de l’Agriculture dans une note de conjoncture parue le 22 décembre. Ils restent quasi stables en téc, à cause de l’augmentation du poids moyen des animaux, liée à des retards d’enlèvement dans les porcheries. En novembre, le poids moyen des carcasses dans la zone Uniporc Ouest avait dépassé les 95 kg, soit 2 kg de plus que l’année précédente.