Pour 2011, un niveau de prix similaire à celui de 2010 attend les éleveurs

«Les niveaux de prix de 2011 vont probablement suivre la courbe de 2010. Ils pourraient même être meilleurs, vu le manque de viande ovine sur le marché mondial », soupçonne Anne Mottet, chef de projet au département Economie de l'Institut de l'élevage. Si une baisse des cours a été observée en début d'année, elle ne devrait pas durer avec l'arrivée de Pâques.