Protéines : trois régions s’engagent à développer l’innovation et la production

Les régions Grand Est, Hauts-de-France et Normandie se sont engagées, le 28 février au Salon de l’agriculture, à mettre en œuvre un programme d’action, aux côtés du pôle de compétitivité Bioeconomy for change, pour faire de la France un leader des protéines végétales, d’algues et d’insectes à l’échelon européen. Le défi est de tendre vers une plus grande souveraineté protéique, la France important 45 % de ses besoins. La demande mondiale progresse de 15 à 20 % par an, tant pour l’alimentation humaine qu’animale.