Ralentissement

Le prix du sucre s'est finalement stabilisé après une forte hausse les semaines précédentes. Le séisme qui a touché la Birmanie et la Thaïlande, ainsi que l'annonce par l'Inde d'une autorisation d'exportation de 500 000 tonnes de sucre a pesé sur la tendance. Des fondamentaux porteurs sont pourtant attendus d'après l'Organisation internationale du sucre (ISO) ; la production mondiale de sucre devrait reculer en 2010. Les conditions climatiques difficiles en Russie, en Chine et en Australie devraient effectivement laisser les stocks à leur plus bas niveau historique.