Restauration collective : partenariat entre la Coopération et Compass, notamment sur les débouchés

La Coopération agricole (LCA) et l’un des acteurs majeurs de la restauration collective sous contrat, Compass Group, ont signé une convention pour « la pérennité des filières alimentaires », annonce un communiqué du 7 septembre. À l’horizon 2030, le géant de la restauration collective – qui s’approvisionne déjà à 80 % en France – veut réaliser 60 % de ses achats auprès des coopératives agricoles françaises pour les produits laitiers, viandes, céréales, fruits et légumes.