Salades : des volumes toujours faibles et des prix en berne début 2024
Au 1er avril 2024, la production française de laitues de la campagne 2023-2024 est estimée à 434,9 millions de têtes, soit une hausse de 1 % sur un an, selon les services du ministère de l’Agriculture (Agreste). Les surfaces s’établiraient à 7 162 hectares, soit un niveau supérieur de 2 % à celui de la campagne précédente. L’amélioration significative des rendements dans le bassin Sud-Est explique en grande partie cette situation.
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