Marchés
Scénario idéal pour le porc
La demande explose en Asie, alors que la production est en baisse suite à la canicule. Les effets de cette dernière sur la baisse de l’offre devraient s’accentuer en avril, ce qui compensera la remise sur le marché du stockage privé. De quoi aborder sereinement l’été, avec un stock zéro, une offre en baisse et une demande en hausse. Presque trop beau.
A en croire les spécialistes, l'horizon semble enfin dégagé pour le marché du porc. L'offre au niveau européen est en nette diminution, de l'ordre de 6% par rapport à l'an dernier, tandis que la demande au niveau international explose. La peste aviaire, qui a anéanti la production de volailles en Asie, ouvre un vrai boulevard pour le porc européen. " Les Danois exportent tout ce qu'ils peuvent. Ils n'ont jamais vu ça ", explique Jean Pierre Joly, directeur du Marché du porc breton.