Tomate d’industrie : la Sonito veut relancer la filière française
Petit Poucet mondial, la filière française de tomate destinée à la transformation croit en son avenir. Sans lutter contre les géants mondiaux inaccessibles que sont l’Italie ou la Chine, la tomate française pourrait déjà saisir les opportunités du marché intérieur, estime la Sonito, l’interprofession française de la tomate transformée.
En 2016, 188 exploitations ont produit 185 000 tonnes de tomate destinée à la transformation en France. En 2000, elles étaient plus de 700 et produisaient plus de 320 000 tonnes. Entre-temps, la filière a bien failli mourir. En 2007, il restait seulement 150 exploitations pour une récolte de moins de 100 000 tonnes de tomates. Mais la Sonito, qui fêtera bientôt ses 60 ans, a refusé de laisser la filière disparaître.
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