Fruits
Un bon début de saison pour les fraises
Une demande croissante de fraises par les consommateurs et une récolte généreuse ont permis une bonne croissance du marché de la fraise. Le printemps doux et ensoleillé a donné 10 à 15 jours d'avance à la récolte et favorisé les quantités offertes à la consommation.
«LA FRAISE est toujours attendue avec plaisir et impatience car c'est le premier fruit du printemps », se réjouit Michel Piquet, producteur de fraises en Sologne et vice-président de l'association d'organisations de producteurs nationale fraise (AOPn fraise). Et cette année, les consommateurs sont d'autant plus heureux que la fraise a 10 à 15 jours d'avance à cause de la douceur de l'hiver et de l'ensoleillement du printemps. Près de 57 700 tonnes sont attendues, soit une hausse de la production de 4 % en un an et de 11 % sur la moyenne quinquennale.