Un projet houblon dans le Sud-Ouest
« Hopen Terre de Houblon » est un projet qui vise à implanter une filière intégrée de houblon pour une utilisation par les brasseurs artisanaux dans le sud-ouest de la France. Il est porté par Lucie Le Bouteiller et Fanny Madrid, deux jeunes ingénieures AgroParisTech originaires de la Gironde, autour de trois axes de développement : production, place de marché et transformation.
Il y a un an, les deux ingénieures agronomes Lucie Le Bouteiller et Fanny Madrid sont parties à la rencontre de 80 agriculteurs, dans leur région du Sud-Ouest, pour bien comprendre dans quel contexte elles pouvaient lancer cette filière et expliquer leur projet. Elles ont donc conçu un modèle autour de l’idée d’une culture à haute valeur ajoutée qui convient bien aux ex-tabaculteurs, arboriculteurs, céréaliers en diversification.
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