Une alimentation riche en fromage au plus jeune âge protègerait des allergies, selon l'Inra

Une étude menée par le CHU de Besançon et l’Inra constate un moindre incidence d’eczéma et d’allergie alimentaire chez les enfants ayant bénéficié d’une diversité et d’une fréquence de consommation de fromage plus importantes, a indiqué l’Inra le 17 décembre. Pour la première fois, est établie une association entre la consommation de fromage et la probabilité de développer des maladies allergiques alimentaires ou dermatologiques.