Une collecte mondiale prévue en hausse pour 2017
La collecte mondiale de lait ne devrait pas diminuer en 2017. Dans un marché mondial clivé entre le beurre, bien valorisé, et la protéine en excès de stock, il n’est pas sûr que le producteur français y trouve son intérêt. L’Institut de l’élevage a mis en lumière ce contexte inédit, le 15 juin, lors de la conférence « Les marchés mondiaux du lait ».
Nouvelle-Zélande, États-Unis, Europe, pas une de ces régions du globe ne devrait voir sa collecte de lait baisser en 2017, à en croire les prévisions de l’Institut de l’élevage-Idele. Lors de la journée « Les marchés mondiaux du lait » du 15 juin, organisée par l’Idele, Sophie Hélaine, chef adjoint de l’unité Modélisation agricole et perspectives à la DG Agriculture et développement rural (Commission européenne) annonçait une hausse de la collecte européenne de près de 0,6 % en 2017.