Une vague de lait bio arrive sur le marché UE
Victime de son succès, la filière laititère bio européenne est au seuil d’une période de surproduction. Derrière cette vague, l’Irlande et l’Angleterre affichent leurs ambitions à l’export face à une Allemagne déficitaire, et à une France soucieuse d’absorber sa propre production.
« L’augmentation des volumes va se poursuivre en 2017-2018 », a déclaré Fiona Marty, en charge des affaires européennes pour la Fnab (agriculteurs bios), lors de l’Assemblée générale de Lait bio de France (fédération nationale des groupements d’éleveurs laitiers bio), à Paris, le 15 mars. La production de lait bio est en train d’augmenter fortement sous l’impulsion de la crise du lait en conventionnel et face à une demande croissante. « Nous faisons et allons faire face à de nombreuses conversions », développe-t-elle.