Languedoc
Vin : l'appellation La Clape célèbre sa reconnaissance en AOC communale
L'appellation La Clape (Aude) a célébré à Paris le 9 juillet sa reconnaissance en AOC communale, obtenue le 9 juin. À partir du millésime 2015, les 25 caves particulières et les 3 coopératives du terroir de la Clape pourront étiqueter leurs vins « AOC La Clape ».
Le vignoble de La Clape est la première appellation de la famille de l'AOC Languedoc à se voir accorder la reconnaissance en AOC communale en deux couleurs (rouge et blanc). Christophe Bousquet, président du syndicat de l'appellation s'est félicité de ce message « adressé aux vignerons qui se sont engagés depuis sept ans dans ce projet. Ce dossier a représenté un gros travail collectif, de l'investissement et des sacrifices, avec notamment l'abandon du rosé en AOC Languedoc-La Clape », a-t-il rappelé.