Volaille de chair : hausse de production en poulet et baisse en dinde au 1er
La production française de volailles de chair, toutes espèces confondues, est quasiment stable en tonnage sur le premier trimestre, note le ministère de l’Agriculture dans une note de conjoncture parue le 10 juillet. Cela masque de fortes disparités selon les espèces : + 2,1 % en poulet, - 4 % en dinde et - 20 % en canard, cette dernière étant fortement marquée par le second épisode d’influenza aviaire.
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