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L’assemblée générale d’Interbev, le 18 février, a avalisé la proposition d’accord relatif à la cotisation interprofessionnelle (CVO) pour la période 2009-2011. Un accord qui doit encore être signé et étendu par les pouvoirs publics. Les nouveaux montants de la cotisation, indique le Syndicat des industriels de la viande, seront pour les trois prochaines années de 21 euros/Tec pour les gros bovins (-2) dont 10 à la charge de l’éleveur, 9 à la charge du distributeur et 2 (au lieu de 4 actuellement) à la charge de l’abatteur ; 23 euros/ Tec pour les veaux (inchangé) ; et 29 euros/Tec pour les ovins et les équins (+ 6) dont 12 à la charge de l’éleveur, 12 à celle du distributeur et 5 (au lieu de 4 actuellement) à celle de l’abatteur.
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Globalement, les prévisions de recettes de l’interprofession sont estimées à 33,83 M EUR en 2009 (hors cofinancements externes) contre 35,67 M EUR en 2008 (soit une baisse de 1,84 M). Au total, la baisse de cotisation gros bovins est estimée à environ 3 M EUR mais l’impact réel dépendra du volume des abattages. Dans ses perspectives 2009, l’Institut de l’élevage table sur une production de gros bovins finis en progression de 1 %. La validation de ce budget en baisse traduit la prise en compte de la crise de l’économie et en particulier des filières viandes. Mais, selon le SNIV, « cet accord ne prendra pleinement son sens que s’il s’accompagne d’un recentrage des actions sur les objectifs prioritaires de l’interprofession. La communication doit ainsi redevenir la priorité des priorités de tous les acteurs de la filière bovine étant donné la baisse de consommation ». Sur les 11 premiers mois de 2008 cette baisse a été de près de -5 % sur les volumes de viande bovine fraîche consommée à domicile, -7,6 % pour la viande hachée fraîche, et -2,3 % pour la viande hachée surgelée.