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Preuve que la demande en produits bio ne faiblit pas, Biocoop, premier réseau de magasins bio en France, a doublé le rythme d’ouverture de ses magasins en 2005, avec 33 ouvertures contre 16 en 2004, précise un communiqué de l’enseigne.
Le réseau coopératif spécialisé dans les produits issus de l’agriculture biologique, compte 254 magasins à fin 2005 et vise un chiffre d’affaires de 200 millions d’euros cette année (contre 170 M euros en 2004). En moyenne, les magasins disposent d’une surface de 210 mètres carrés et réalisent un chiffre d’affaires de 800 000 euros. Ils proposent une gamme de 6000 produits alimentaires et de 2000 références d’écoproduits et de cosmétiques. Le réseau, qui fêtera ses 20 ans d’existence en 2006, entend poursuivre « son travail de maillage du territoire et de mutualisation des outils », précise le communiqué.
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Biocoop développe en France la culture de produits biologiques afin de proposer une alternative aux importations. Ainsi, les magasins importaient par le passé lentilles, haricots, pois cassés et graines de tournesol de provenance lointaine (Canada, Chine, Hongrie). Aujourd’hui, ils proposent des légumineuses locales – mais également des produits laitiers, des céréales, des fruits et légumes – sous le logo « ensemble pour plus de sens ». Ce logo identifie les produits pour lesquels la production, la transformation et la distribution ont pris des engagements contractualisés, de prix et de volumes. Des engagements favorisés par les relations que Biocoop entretient avec des groupements de producteurs, en lien avec la Fédération nationale de l’agriculture biologique (Fnab).