Corée : Zikooin développe ses capacités de production

L’entreprise coréenne Zikooin est parvenue à lever 28 Mrd de won (20 M€) dont 6 Mrd (4,4 M€) seront consacrés pour construire une des plus importantes usines de production de viande à base de végétaux en Asie. Basée à Séoul, elle produit une gamme de plats cuisinés, Unlimeat, à base de céréales ou de noix déclassées par le biais de la compression de protéines. Intéressée par le marché américain, elle s’y aventure depuis cette année par le biais d’un partenariat avec Ploma. Zikooin exporte déjà vers Taïwan, Hong Kong, la Chine, le Vietnam et l’Australie.