Un an après son rachat par le holding familial Les Petits Plaisirs, Drôme Salaisons va fusionner avec une de ses sociétés sœurs, Jules Courtial, pour former Drôme Ardèche Tradition. Les deux marques sont conservées, ainsi que les deux sites qui vont être agrandis grâce un investissement de 4,5 M€ sur 2021/2022.
Les sociétés Drôme Salaisons et Jules Courtial vont fusionner pour ne former qu’une seule entité baptisée Drôme Ardèche Tradition, spécialisée dans la fabrication de charcuteries ardéchoises et drômoises. Cette fusion intervient un an après l’acquisition de Drôme Salaisons par Les Petits Plaisirs, holding de tête familial d’un ensemble d’entreprises dédiées aux produits du terroir, qui comprenait déjà Provol & Lachenal (charcuterie de volailles et spécialités lyonnaises) et Jules Courtial (charcuterie ardéchoise et salaisons).
À la suite de la fusion, les deux sites de fabrication, l’un à Châteauneuf-de-Vernoux (Ardèche) et l’autre à Bourg-de-Péage (Drôme) seront maintenus chacun dans leurs spécificités et leur savoir-faire et conserveront leurs deux marques distinctes. L’objectif de ce rapprochement vise « à mutualiser nos forces commerciales et logistiques pour peser face à la concurrence, et apporter plus de services à nos clients, en leur proposant notamment tous ces produits dans une même commande », explique Cécile Nigay, la fille du fondateur de Petits Plaisirs, en charge de la direction de Drôme Salaison et bientôt de la nouvelle entité.
Dix embauches prévues
Cette fusion s’accompagne d’un investissement de 4,5 millions d’euros sur 2021/2022 (par emprunt et autofinancé) nécessaire à l’agrandissement des deux sites. Outre l’amélioration des performances énergétiques avec la récupération de chaleur des groupes froid et l’installation d’une production d’énergie verte par panneaux photovoltaïques, cet investissement permettra de doubler la taille des deux sites à près de 2000 m² chacun. La capacité de production, actuellement de 350 tonnes par an sur chaque site, passera à 1 100 tonnes au total. Une expansion qui s’accompagne également d’un accroissement des effectifs qui devraient passer de 25 à 35 salariés. La société a pour objectif d’atteindre un chiffre d’affaires de 6 millions d’euros en 2022. Cécile Nigay prévoit « d’innover pour élargir la gamme des produits, tout en restant sur cette même ligne de produits régionaux fabriqués localement ».
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Avec les conséquences liées à la crise de la Covid-19, Drôme Salaisons a pu en 2020 partiellement compenser la perte de chiffre d’affaires dans la restauration (autour de 50 % de l’activité habituellement) par les ventes aux grossistes, qui représentent autour de 20/30 % de l’activité, tout comme la GMS, lui permettant ainsi de limiter à 10 % la baisse du chiffre d’affaires à 4 millions d’euros. De son côté, le chiffre d’affaires du holding Les Petits Plaisirs s’est élevé à 9 millions d’euros (contre 12 millions d’euros en 2019).
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