Prix En août, l’alimentation augmente de 0,4% hors produits frais

En août 2011, l’indice des prix à la consommation (IPC) est en hausse de 0,5 %, après une baisse de 0,4 % au mois de juillet, indique l’Insee. Sur un an, il augmente de 2,2 %. La hausse de l’indice du mois d’août résulte de celle des produits manufacturés (fin des soldes d’été) et des services liés au tourisme. Augmentent aussi les prix de l’énergie, l’électricité surtout. Ces hausses sont atténuées par le recul saisonnier des prix des produits frais et par la diminution, normale en août, des prix des services de santé.

Les prix de l’alimentation diminuent légèrement en août 2011 (-0,2 % ; +2,9 % sur un an). Cette diminution est essentiellement imputable au recul saisonnier des prix des produits frais (-3,6 % ; +0,4 % sur un an) : -5,9 %, pour les fruits frais (+3,0 % sur un an) et -3,3 % pour les légumes frais (-3,4 % sur un an).

Hors produits frais, les prix de l’alimentation s’accroissent de 0,4 % (+3,3 % sur un an), après une hausse de 0,5 % en juillet. Cette hausse traduit notamment celles des cafés (+2,9 % ; +15,4 % sur un an), de la volaille (+1,4 % ; +9,1 % sur un an) et des huiles et margarines (+1,4 % ; +8,6 % sur un an).