La coopérative Fipso propose d’acquérir le pôle salaisons de Maïsadour, dont la marque phare Delpeyrat. Elle a envoyé une notification en ce sens à l’Autorité de la Concurrence. « Le 17 mars 2021 l’Autorité de la concurrence a reçu notification d’un projet de concentration conformément à l’article L 430-3 du code de commerce selon lequel le Groupe coopératif Fipso propose d’acquérir sous condition suspensive, l’intégralité des titres des sociétés Delpeyrat-Chevallier et Salaisons Pyrénéennes qui forment le pôle Salaisons à base de viande de porc du groupe coopératif Maïsadour », a indiqué l’Autorité de la concurrence sur son site le 17 mars.
Ces sociétés sont actives exclusivement dans la transformation de viande de porc : jambon cru, et salaisons crues à base de porcs. Et comprennent cinq sites industriels dans le Sud-ouest. Le pôle gastronomie de la coopérative Maïsadour, qui englobe les salaisons, connaît des difficultés depuis ces dernières années, et est en cours de restructuration. Plusieurs sites ont été fermés. La coopérative avait affirmé fin 2020 être à la recherche d’un partenaire financier pour les salaisons (Agra Alimentation du 9 décembre 2020). Fipso, de son côté, est présent dans « l’élevage de porcs, la collecte et l’abattage de porcs, la découpe et la distribution de viande de porc et la fabrication de jambon sans mouille. Il ne possède pas d’activité dans le secteur de la charcuterie à base de viande crue », souligne l’Autorité.
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Les tiers qui auraient des observations à formuler dans le cadre de cette opération de concentration peuvent le faire auprès de l’Autorité jusqu’au 7 avril 2021.