Indications géographiques : une dénomination slovène enregistrée

La Commission européenne a enregistré, le 18 novembre, la viande slovène « Seneno meso » au registre des spécialités traditionnelles garanties (STG). Bruxelles précise que « Seneno meso » est une viande de bovins, de petits ruminants et d’équidés nourris de manière traditionnelle avec des aliments naturels, sans OGM. Les animaux paissent dans les pâturages pendant la saison de croissance et sont nourris avec du foin ou du fourrage sec en hiver. Et d’ajouter que c’est « cette approche naturelle de l’alimentation qui contribue à maintenir la qualité unique de la viande et la rend plus saine ». Ce type de production, l’une des plus anciennes formes d’élevage de viande, est « profondément ancrée dans la tradition agricole slovène », selon l’exécutif européen. Cette nouvelle dénomination s’ajoutera à la liste des 92 produits agricoles déjà protégés dans le cadre du régime STG.