Lait/Distribution Lancement d’un lait équitable

Annoncé à la fin du mois de mai, par l’Association des producteurs de lait indépendants, le lancement d’un lait équitable prend corps et a été officiellement annoncé par Richard Blanc, président de l’Apli. Ce lait devrait être commercialisé par la coopérative Fairefrance, créée à cet effet et qui donnera son nom au « lait équitable » qui devrait être en rayons fin décembre. Un industriel français privé serait partant pour travailler à façon pour Fairecoop, et des coopératives se pencheraient sur la question. Un appel à partenariat va être lancé à tous les fabricants de lait UHT. La grande distribution n’a pas encore été démarchée, mais l’Apli est confiante « fort du succès rencontré chez nos voisins d’Allemagne, d’Autriche, du Luxembourg, de Belgique et de Hollande, sous la houlette de notre organisation Européenne EMB ». Pour Richard Blanc, il s’agira « de faire un copier-coller de ce qui se fait en Belgique ». Il compte bénéficier du soutien de Carrefour, Intermarché et Champion. La coopérative n’assurera pas la collecte mais achètera le lait embouteillé « à un prix équitable, aujourd’hui estimé 10 à 15 % au-dessus du prix du marché sortie usine, pour le revendre 0,70 €/l à la distribution, et 0,90 €/l au consommateur ». Le projet aurait déjà reçu l’adhésion de 700 éleveurs laitiers, qui ont apporté chacun entre 1 000 et 4 000€ au capital social de la future entité. Leur nombre devrait doubler rapidement, espèrent les porteurs du projet.