Abonné
Michel Morin, président du directoire de Léon de Bruxelles a réuni le conseil de surveillance pour nommer Laurent Gillard au poste de directeur général. Directeur général adjoint depuis 2004, Laurent Gillard entre alors au directoire de l’entreprise et il pilote depuis cinq ans le redémarrage de l’activité et la reprise du développement. Le groupe compte aujourd’hui 60 restaurants, soit 27 restaurants ouverts depuis 2005 et plus de 540 le nombre d’emplois créés.
Agé de 46 ans, Laurent Gillard a effectué une grande partie de sa carrière au sein du groupe Accor, où il occupe successivement les postes de directeur de restaurant puis directeur régional pour différentes marques du groupe. Il est directeur des opérations de la Serrac (filiale d’Accor et France Quick) puis de Wagons-Lits avant de rejoindre Léon de Bruxelles comme Directeur des Opérations. Laurent Gillard est diplômé de l’Ecole hôtelière de Chamalières et de l’Essec.